WELKOM op onze Wijnproeverij !

Open flessen: Wine Tasting 10 & 11 oktober 2025

SCHUIMWIJN

1. Hungaria Grande Cuvee Blanc Brut

Druif: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Mooie zachte en elegante schuimwijn, iets fruitiger dan wat men van een Brut mag verwachten. Gemaakt volgens de Méthode Champenoise.

Favorietje bij feestjes en als aperitief.

WITTE WIJN

2. Sabar Olaszrizling 'Fresh' 2023 / 2024

Druivensoort: Olaszrizling (= welschrizling)

De Sabar Olaszrizling: toppertje uit de regio, met passie gemaakt!

Deze wijn is een reductief gemaakte frisse fruitige Olaszrizling. (geet hout rijping)

Olaszrizling = = Dé druif van het Balatonmeer met mooie citrusaroma’s met een fijn vleugje mineraliteit.

Ideaal als aperitief of bij een fris slaatje, of wit vlees en vis.

3. Sabar Olaszrizling Selection 'Bács Hill' 2023

Druivensoort: Olaszrizling (= welschrizling)

Wijn uit één enkele wijngaard van op de Bács Heuvel. Elegante, fijne, levendige, ronde en rijke wijn met heldere zuurgraad. Het vlaggenschip wijn van de Sabar wijngaard.

Gerijpt gedurende 6 maand in 500-L licht geroosterde premium vaten.

Appels, citrusvruchten en mineralen in de neus.

De smaak vertegenwoordigt de terroir van de heuvel met zijn delicate mineralen.

4. Sabar Kéknyelü 2022

Druivensoort: 100% Kéknyelű

De gisting vond spontaan plaats, heel langzaam, het gistte tot januari.

Daarna rijpte de wijn in een 12 jaar oud Oostenrijks vat van 300 L gedurende 4 maanden.

Verhaal: De naam 'kéknyelű' betekent 'blauwe stengel', het verwijst naar de lichtblauwe tint van de bladsteel. Kéknyelű is zeer waarschijnlijk van Hongaarse afkomst. Zeer populair onder de wijnmakers, hoewel het moeilijk te cultiveren is. Het rijpt relatief laat, daarom heeft het bescherming nodig tegen het hongerige wild die in de bossen van Badacsony en de berg Szent György leven. Het planten van afwisselende rijen met een variëteit zoals Budai Zöld stimuleert een meer consistente bestuiving. In goede jaargangen geeft het elegante wijn met romige structuur en subtiele, fijne zuren. Zeldzame druivensoort die in staat is om uitzonderlijk hoge kwaliteit wijnen te geven.

5. Sabar Pinot Gris 'Csángó' 2024

Druivensoort: Pinot Gris.

Wanneer de bloemige roomhoning met een vleugje gember zich overgeeft aan de controlerende zuurgraad van de gele nectarine, wanneer de kleine zoutkristallen oplossen in dit vredige evenwicht, en het eindspel van geroosterde tonen een zucht van verlichting bij je losmaakt, dan weet je dat dit Sabar Pinot gris.

Gerijpt op een prachtig nieuw uniek vat.

Extra info van wijnmaker: In augustus kochten we een ovaal vat (1820 liter) van een plaatselijke kuipen-maker genaamd Balázs Dallos (hij werkte 5 jaar bij Stockinger in Oostenrijk). Deze pinot gris is de 2e wijn op dit vat. Het is een nieuw vat, maar een groot vat en licht geroosterd, dus het domineert de wijn niet, maar het geeft het mooie vatkruiden.

Geproduceerd: 3323 flessen (zeer exclusief)

6. Balla Géza Sauvignon Blanc 2024

Favorietje van een Sauvignon Blanc!

Sauvignon Blanc werd al vóór de phylloxera in de wijnstreek Minis aangeplant.

Deze licht strogele wijn vertoont typische grasachtige tonen in de neus, samen met de mooie aroma's van groene paprika en hints van vlierbloesem.

De smaak is droog en fris met wat warm steenfruit en een vleugje tropische smaken.

De wijn werd koud gefermenteerd in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks om de primaire fruitige aroma's van de Sauvignon Blanc te behouden.

Wijnmaker:

Géza Balla: Wijnmaker van het jaar in 2018!

Het wijnhuis Balla Géza is Gelegen te Arad in Transsylvanië. Wijnmaker Dr. Balla Géza, heeft zijn diploma in viticultuur en is ook hoofdlector wijnbouw aan de Universiteit van Marosvásárhely.

Balla Géza focust vooral op de autochtone druivenrassen van het Karpatenbekken (Kadarka, Kékfrankos en Feketeleányka).

7. Gál Chardonnay 2024

Een elegante, mooie Chardonnay afkomstig uit Hongarije / Balaton-Upland.

Tijdens de reductieve en langzame gisting heeft de wijn zijn frisheid, fruitige geur en smaak (citrus, groene appel) behouden, terwijl hij tegelijkertijd zachtjes de mooie kenmerken van Chardonnay en de uitstekende omstandigheden van het Balaton-hoogland overbrengt.

Perfecte begeleider bij visgerechten, wit vlees, alsook oude kazen.

Recept suggestie: kipreepjes met witte wijn en groentjes

Medailles:

· VinAgora International Wine Concours 2022 GOUD

· Hungarian Premium Wine Concours 2022 GOUD

Winemaker of the Year in 2013

8. Gál Chardonnay 'Premium' 2024

Prachtige TOP Chardonnay met fruitig aroma's, en heeft alle mooie kenmerken van Chardonnay.

Discreet aangevuld met de gebrande aroma's en smaaktonen van de rijping op eikenvat.

Perfecte begeleider van visgerechten, wit vlees, runderbouillon, en ook bij oude kazen.

Medailles : Meerdere gouden en zilveren medailles wereldwijd.

Bekroond tussen de 10 BESTE CHARDONNAY VAN DE WERELD op Chardonnay du Monde in Frankrijk!

9. Apátsági Tricollis Cuvée White 2024

Druif: Gewürztraminer, Olaszrizling, Riesling 

Dit is een rijke witte wijn met fruitige geuren en smaken die worden omkaderd door een volle structuur. Je ontdekt er smaken in van appel, peer en citrus.

Topwijn bij vegetarische gerechten, kip, geroosterd gevogelte en lichte gerechten met wit vlees.

10. Apátsági Sauvignon Blanc 2023

Premium Sauvignon Blanc !

De oogst van de 2 wijngaarden die verschillende micro-klimatologische kenmerken hebben, werd geoogst in verschillende fasen van rijpheid. Dankzij de toegepaste technologie in de wijnmakerij, werd een smakelijke en knapperige witte wijn geproduceerd met de typische tonen van de druivensoort. De aroma's van de wijn worden gedomineerd door hooi, kruisbes en groene appel, verrijkt met een zoete zweem van vlierbloesem in de afdronk.

11. Apátsági Hemina White 2023

Druif: Chardonnay, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc en Viognier

Deze witte wijn heeft een rijk aroma van rijp fruit met een subtiele vanilletoets.

Het is een vette, maar elegante wijn met lichte zuren op de juiste plaats en beschikt over subtiele houttoetsen. Vergist op Hongaars eikenhout. In de rustperiode daarna, werd de wijn regelmatig “geroerd” om zijn complexiteit te vergroten.

12. Gál Irsai Oliver 2024

Druif: Irsai Oliver

Topper & reeds mooie medailles gewonnen!

BESTE Irsai Oliver van Hongarije!

Deze frisse, frisse cépagewijn is gemaakt van het fruit van de jonge wijngaard Olivér Irsai.

In het intense aroma kunnen we druivenbloemen en vers geoogste druiven ontdekken. (Let op de prachtige exotische Lychee aroma's)

De smaak komt tot uiting in de muskaataroma's van druiven.

De lichte body en fruitige smaak gaan gepaard met een harmonieuze zuurtegraad.

We raden aan om het te consumeren bij 9-10°C.

13. Zsirai Juhfark 2021

Druif: Ontdek de exclusieve, op en top Hongaars Juhfark druif!

Zeer exclusief, en typische rasechte Hongaars druivenras. Aangenaam, volle, complexe makkelijk drinkbare wijn. Een must-try voor de echte wijnliefhebbers.

Komt vanop vulkanische en minerale gronden uit Somló.

Juhfark betekent "schapenstaart" en dankt haar naam aan de typische schapenstaartvorm waarin ze groeit.

Deze druif vindt met quasi enkel in Hongarije.

Aangeplante hoeveelheid = 159ha.

In Somló voelt ze zicht helemaal thuis, op de vulkanische bodem.

De druif/wijn wordt gekenmerkt door een relatief hoge aciditeit, en wordt hierdoor een zeer mooie terroir-wijn met mooi verouderingspotentieel in de fles.

Jonge wijnen uit Somló vertonen citrus, pompelmoes, kruiden en munt, vergezeld door ziltige, minerale toetsen met een stevige vleug aciditeit. Enkele maanden eikrijping kunnen bijdragen aan de complexiteit van de wijn.

De levendige aciditeit doet deze wijn lekker pairen bij hartige en iets vettigere gerechten.

14. Pelle Furmint 2024

Druif: Furmint

Topper en geliefd bij top restaurants (meerdere Michelin restaurants)

Deze witte wijn is afkomstig uit Hongarije (wijnregio Tokaj-Hegyalja) en gemaakt van het lokale druivenras Furmint. De familie Pelle werkt zo natuurlijk mogelijk en op kleine schaal.

Deze elegante en frisse witte wijn gaat goed bij tapa's, vis en schaaldieren.

Wit droog, licht, mineraal

Furmint is de druif die Hongarije op de wereldkaart gezet heeft. Met 3471ha aanplant (2023) is deze complexe druif de derde meest aangeplante van het land. Het is een op en top Hongaarse druif met roots in Tokaj. Al in de 16de eeuw zien we er de eerste vermeldingen van opduiken in archiefdocumenten. Nadien werd de druif in gans het land aangeplant, zij het wel in kleinere mate. Via de minder bekende Gouais Blanc is de druif verwant met zowel Chardonnay als met Riesling. Zo’n 65% van de aanplant vinden we in Tokaj terug, verder komen er mooie Furmints uit Somló en andere streken aan de noordzijde van het Balatonmeer.

Ze is de laatste jaren één van belangrijkste druiven geworden. Als er één Hongaarse druif de internationale spotlights verdient, dan is het wel Furmint. Deze kwaliteitsdruif kan zeer veel diverse stijlen aan. Van mousserend, droog en zeker niet te vergeten de nobele zoete wijn met botrytis. Furmintwijnen hebben een volle body en een hoge aciditeit. De druif heeft een eerder neutraal karakter, waardoor het terroir zich mooi in de wijn kan tonen. Wat de zoete wijnen betreft zorgt de edele botrytisrotting voor enorm complexe Aszú-wijnen in Tokaj. Typische aroma’s zijn gedroogde abrikoos, honing, nootjes, kweepeer.

15. Zsirai Tokaji 'DRY By' 2019

Druif: Furmint & Hárslevelü      (de twee meeste gebruikte/authentieke druiven in Tokaj)

Deze droge witte wijn is een prachtige, op en top Hongaarse blend.

De wijn kreeg 9 maanden rijping op vat. In de neus ontdekt men aroma's van geel fruit en bloemen. Het is een frisse, krachtige wijn met een volle beet.

Deze wijn raden wij oa. aan als aperitief, of bij asperges, kipbereidingen, kazen...

16. Holdvölgy Hold & Holló Dry 2023

Druif: droge blend van Furmint, Hárslevelű, Zéta & Sárgamuskotály (muskat).

Een echt makkelijke & aangename droge cuvée uit Tokaj, met veel vers fruit, levendige zuren en lichte mineraliteit. Extreem goede blend! Body, aroma's - je hebt alles!

Geweldig label en de wijn is ook geweldig.

Gefermenteerd in neutrale eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Sommige delen zijn gefermenteerd met geselecteerde gisten.

De wijn werd vlak voor het bottelen gemengd.

17 Holdvölgy Vision 2020

Druif: Furmint, Hárslevelű, Kabar

Nieuwkomer! Exclusieve topper!

Enorm geliefd bij sterrenzaken.

Deze is de 6e, en levendig unieke vintage van hun landgoedselectie.

Met Poire William, ceder en kweepeer, opent het zich bijna onschuldig voor ons.

Het begint met de tonen van roze grapefruit en ananas in de mond en is dynamisch gefascineerd door zijn perensmaak, maar met sensuele helderheid.

Ronde, elegante structuur en complexiteit in een verfijnd droog fenomeen van oneindige lengte.

Het bewuste werk van ons wijngaardteam en de oogverblindende tolerantie van onze wijngaarden samen hielpen niet alleen de vroege vorst, maar ook de extreme weerafwijkingen in het voorjaar te bestrijden.

ROSÉ WIJN

18. Gál Rosé Cuvee 2024

Druif: Pinot Noir-Cabernet Sauvignon- Blaufränkisch

Met gouden medailles bekroonde TOP Rosé uit Hongarije (streek onder Budapest)

Hungarian Rosé Competition gold

Dit is een Rosé project van Qwine en de wijnmaker Gál.

Deze prachtige rosé blend op basis van Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon en Pinot noir is intens, fris en fruitig in zijn geur.

De smaak is licht, met frambozen- en aardbeitonen en harmonieuze zuren.

Het dynamische karakter wordt vertederend gemaakt door een licht vleugje restsuikergehalte. Wijn 100% droog en toppertje voor de zomer!

RODE WIJN

19. Teleki Selection 'Deru Cuvee' 2022

Druif: Blauburger, Cabernet Sauvignon, Kékfrankos, Pinot Noir

Mediterraans met mooie harmonie: robijnrode, fluweelzachte rode wijn met rijke fruitigheid en het weerspiegelt de vreugde van de makers. Mooi bij kaas, gebraden vlees of stoofpot.

20. Teleki Selection Cabernet Franc 2022

Naast Bordeaux heeft Cabernet Franc zijn thuis gevonden in Villány.

Cabernet Franc komt in Villány fantastisch goed tot zijn recht!

Een intens robijnrode kleur samen met een mooie kruidige, fruitige geur van bramen-bosbessen, en een kruidige smaakervaring.

Prachtige begeleider van mooie momenten in het leven.

21. Heumann Blue Secret 2018

Druif: Kékfrankos, Cabernet Sauvignon en Merlot

Erhard en Evelyne Heumann zijn een Duits/Zwitsers echtpaar dat door het lot werd geleid om van carrière te veranderen en zich in Villány te vestigen om wijn te maken. Nadat Evelyne's vader naar Villány was gereisd en uiteindelijk een aantal wijngaarden had gekocht, begonnen de Heumanns daar in 1993 wijn te maken. In 2003 bottelden ze hun eerste professionele wijn en sindsdien hebben ze hun wijnbedrijf gestaag uitgebouwd. Wat begon als een hobby is nu een fulltime baan, waarbij ze allebei toegewijd zijn aan het succes en de kwaliteit van de wijnmakerij. Villány, gelegen in het zuidelijkste deel van Hongarije, is een van de meest gewaardeerde rode-wijnproducerende regio's van Hongarije. Het is een regio vol met witgekalkte oude kelderrijen en prachtige wijngaarden. Hun wijnen zijn weelderig, geconcentreerd en dromerig, en behoren steevast tot de best beoordeelde rode wijnen van Hongarije.

Deze wijn is een blend van Kekfrankos (70 %), Cabernet Sauvignon (15 %) en Merlot (15 %). Het is een frisse, frisse en makkelijk drinkbare wijn, ondanks het vrij hoge alcoholpercentage (14 procent). Dit is echt een eetvriendelijke wijn, en alles wat gegrild wordt - van groenten tot vlees - zou er goed bij passen.

22. Sabar Cabernet Franc 2019 (Unfiltered)

Druif: Cabernet Franc

Wijnmaker vertelt "We zagen onze eigen Sabar Cabernet Franc opgroeien en volwassen worden. Het was al veelbelovend op zijn "pasgeboren" leeftijd, en inmiddels is deze belofte werkelijkheid geworden, in een stevig en complex lichaam.""Eyecatching" ouverture, zoete vatkruiden vermengd met pepertonen en de zachte fruitigheid van zwarte bessen.Pruim gekruid met kaneel met een vleugje chocolade als beloning in de afdronk. 

Hoeveelheid:1549  flessen

Terroir, vineyard: De druif is afkomstig van de westelijke hellingen van de Sabar-heuvel, aangeplant in 2014. De bodem bevat meer löss, klei en zand, het is minder steenachtig (in tegenstelling tot de typische wijngaarden in Badacsony wijngebied).

Technology: Met de hand geoogst op 2 oktober. Na het ontpitten fermenteerde de most in plastic vaten van 10 hL met geselecteerde gist. Weken en maceratie gedurende 4 weken, daarna persen. Ongeveer een vierde van de wijn rijpte in roestvrij staal, terwijl driekwart rijpte in barrique (Hongaars, Oostenrijks en Frans, verschillende leeftijd) gedurende 9 maanden. Botteling vond plaats op 3 augustus.

23. Apátsági Tricollis RED 2023

Druif: Cabernet Franc, Merlot en Pinot Noir

Een helderrode wijn met geuren van fris, rood fruit en een elegante structuur dankzij zijn zeer zachte, fluwelen tannines. 6 maanden op eikenhout gerijpt.

24. Apátsági Hemina RED 2022

Druif: Merlot en Cabernet Franc

Een mooie donkerrode wijn met aangename, frisse geuren van rood fruit en pruimen. Zachte tannines zorgen voor een heel elegante wijn met een schitterende structuur.

Na het persen en vergisten rustte hij nog 8 maanden op Hongaarse eiken vaten.

25. Apátsági Pinot Noir 2023

Topper van een Pinot Noir !

Prachtig oogstjaar. Een top wijn met een diep rode kleur en rijpe kersen aroma's.

Een kruidige, karakteristieke Pinot Noir.

Delicaat zacht, met fijne tannines en een lange afdronk.

Typische aroma's van Pinot Noir op de neus. Het onthult de volledige schaal van rode bessen, rijpe frambozen tot aan de zwarte kersen.

Deze worden verrijkt door veroudering in houten vaten.

In de mond voldoende rijp fruitige aroma's die garant staan voor een onvergetelijke vreugde bij drinken. Aan te bevelen bij rood vlees, o.a. eend, rundvlees en lam…

26. Balla Geza Classic Kadarka 2023

Druif: Kadarka

Deze prachtige Kadarka wijn, gemaakt door de Hongaarse wijnbouwer Dr. Balla Geza!

Zeer fijne kruidige wijn. Zachte lichte kersenrode kleur met een zachtgekleurd traantje.

Intens kruidige neus met wilde bosaardbeitjes, zure kersen een een lichte aardse toets.

Zeer fijn en elegant in de mond met zeer zachte tannines en een mooie lange afdronk.

Prijs kwaliteit een echte topper!

27. Balla Geza Classic Fekete Leányka 2022

Druif: Feketeleanyka

TOPPER en absoluut favorietje van velen!!

Deze prachtige Fekete Leányka (Feteasca Neagra / Zwarte Dame) wijn is subtiel, zacht en fruitig in de neus. Zacht in de mond met intense aroma's van rijpe pruimen en verse rode bessen gecombineerd met fluweelzachte tannines en hints van zoete kruiden.

Elegant en makkelijk te drinken!

Past goed bij stoofschotels van rundvlees, varkensvlees of hertenvlees met matig pittige kruiden, aardappeltortilla en geroosterde groenten, Gouda / Cheddarkaas.

Prachtige fles met kartonnen label. Dit is de wijn. Het is geen geschenkverpakking :)

28. Alter 2021

Druif: Cabernet Franc 54% - Merlot 18% - Syrah 18% - Cabernet Sauvignon 10%

Hongaarse wijn met Belgische roots, een ware ontdekking!

Als enthousiaste wijnliefhebbers en ervaren ondernemers (Christeyns NV, GOVI NV) startten Alain en Valérie Bostoen - Bourdeau in 2018 hun wijnhuis Artor in het zuiden van Hongarije, samen met hun Hongaarse partner Peter Somodi.

Alter 2021, het broertje van Artor 2020, gemaakt door de meermaals bekroonde wijnmaker István Ipacs Szabó, is een prachtige blend van Cabernet Franc - de signatuurdruif van Villány - Merlot en Cabernet Sauvignon, met een vleugje Syrah voor extra pit. Elegante aroma's van cassis, zwarte kers, viooltjes en rozenbottel met subtiele vatnoten leiden naar een medium body en evenwichtige frisheid. Het aangename tannineprofiel zorgt voor een lang aanhoudende afdronk, waardoor Alter 2021 de perfecte wijn is om alle goede dingen in het leven te vieren.

Kortom: Alter 2021 is een rijke en fruitige wijn die je zeker met vreugde zal vervullen.

De naam Alter werd gekozen als de tweede persoonlijkheid van Artor (Alter is Latijn voor “de andere”). Artor is afkomstig van de voornamen van de zonen van Valérie en Alain Bostoen, Arthur en Hector.

Het Alter-label is een detail van de tekening op het Artor-label van hetzelfde wijnjaar, wat hun nauwe verwantschap aantoont. De tekeningen zijn gemaakt door Alain Bostoen. Aan de telefoon of tijdens een vergadering heeft Alain een heel persoonlijke stijl van krabbelen. Valérie merkte dit op en besloot dat elke jaargang een nieuwe tekening zou dragen, waardoor de Artor- en Alter-flessen collector's items zouden worden.

 Villány is - net zoals Tokaj dat is voor witte zoete wijnen - Hongarije's bekendste wijngebied voor mooie, elegante, de ronde rode wijnen. Hoewel er al sinds de Romeinse tijd wijn wordt verbouwd, is de regio nu pas in opkomst bij Europese wijnkenners. Alter, geboren in Villány maar met Vlaamse ouders, is je perfecte aanvulling op etentjes onder vrienden!

29. Artor 2020

Druif: 68% Merlot, 17,5% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 4,5% Syrah

Hongaarse wijn met Belgische roots, een ware ontdekking!

Artor 2020, hun tweede jaargang, is een erg elegante, fruitige, rijke en smaakvolle wijn, met een evenwichtige en soepele afdronk.

Omwille van deze mooie aroma’s kreeg Artor 2020 een gouden medaille van de jury van de Nationale Wijnwedstrijd van Hongarije.

István Ipacs Szabó, de wijnmaker van Artor, zelf meermaals bekroond als expert in Hongarije, vertelt: “Het hoofdbestanddeel van Artor 2020 en drager van zijn volle smaak is onze Merlot. We gebruikten net zoveel Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon als nodig om een complexe en elegante smaak te verkrijgen. Dit jaar kwam onze Syrah heel kruidig uit, dus gebruikten we een kleine hoeveelheid om onze uiteindelijke blend helemaal op smaak te brengen. Dit is een zeer persoonlijke cuvée, net iets anders dan de bekende Bordeaux-type blend.” Artor rijpte 16 maanden in Franse en Hongaarse eiken vaten, is nu prettig drinkbaar maar kan zeker ook nog meerdere jaren bewaard worden.

De tekening op het etiket werd gemaakt door Alain Bostoen. Een typisch voorbeeld van de droodles die hij maakt tijdens het vergaderen. Valérie selecteert elk jaar een nieuwe versie voor het etiket van Artor, om zo een collectie te creëren.

Sommelier beoordeling:

Een paarsrode kleur wijn.

Een schoon, intens fruitig aroma met tonen van rijpe kersen en gedroogde pruimen, aangevuld met heerlijk vatkruid.

In de mond: fris, uitgesproken zuurtegraad, vol, evenwichtig, met geïntegreerde tannines en rondheid.

68% Merlot, 17,5% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 4,5% Syrah

30. St. Andrea Hangács Bikavér 2021

Druif: Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Pinot Noir en Menoir

Type: SUPERIOR

De naam voor deze unieke blend is Bikavér wat “stierenbloed” betekent en uniek is voor de regio.

Een top wijn met aroma’s van zwarte bessen, bosgrond en paddenstoelen.

Complexe Single Vineayrd Egri Bikavér met aroma’s van zwarte bessen, vulkanische aroma’s en de typische geur bij een ochtendwandeling in het bos. De smaak is eveneens intens fruitig met vooral zwarte bessen en braambessen die worden bijgestaan door dennehars, chili en chocolade. De afdronk is verfijnd en rijp van karakter.

Rijping op eikenhout gedurende 16 maanden. 

Een lekkere wijn bij vleesgerechten zoals gegrild lam en rood vlees over het algemeen.

31. St. Andrea Merengö Bikavér 2019

Druivensoort: Cabernet franc, Kekfrankos, merlot, Pinot Noir, Shiraz

Top Bikavér uit EGER!

Type: GRAND SUPERIOR

Geuren van rijpe zwarte bessen, krieken, pruimen, lavendel en donkere chocolade typeren deze unieke wijn. Licht gebrande toetsen van truffel en bosgrond maken het palet nog een tikkeltje specialer binnen een zachte tanninestructuur en jeugdige zuren.

Een delicate samenstelling van verschillende druivensoorten die elk hun bijdrage leveren aan de complexiteit van deze wijn.

De naam voor deze unieke combinatie is Bikaver wat “stierenbloed” betekent en uniek is voor de regio.

Na persing en fermentatie volgde nog een rijping op eikenhout.

Streek: Eger

Gastronomie:

Een schitterende combinatie met truffelgerechten, wild, rood vlees en een verfijnd stoofpotje.

32. Heumann Syrah 2015

LAATSTE FLESSEN !!!

Druif: 100% Syrah.

Absolute topper van een Syrah!

Verkozen tot beste Syrah van het jaar in Hongarije.

Donkerpaars met violette rand.

In de neus rode bessen met een vleugje barrique; kruidig, vol en krachtig in de mond, peper, smaak van kersen, geweldige structuur met goed geïntegreerde tannines, langdurige afdronk!

33. Heumann Terra Tartaro 2015

Deze absolute top wijn, is gemaakt van 60% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 10% Merlot en is dus een echte Hongaarse "Bordeaux Blend" ;)

Diepe donkere robijnrode kleur.

In de neus intense aroma's, zoete kruiden, zwarte truffels, mokka, pure chocolade, rijpe zwarte bessen en cassis. Fluweelzachte structuur met fijne zuren, zeer goed uitgebalanceerd met geïntegreerde tannines, een krachtige maar elegante wijn.

Weer zwarte bessen plus chocolade en kruiden. Zeer Lange prachtige afdronk.

Awards:

• Gold medal Vinagora in 2011 , 2019, 2020

• Chosen as one of 5 wines for the major Hungarian Embassies

• 92 points Tasted Journal November 2013 (M. del Monego, MW / A. Larsson, MS)

• Gold Medal Prestige Reserve 2014

• Gold medal Concours Mondial de Bruxelles 2016

• Best red wine in Hungary!!!, Top 100 wines Hungary, November 2017

• 92 points by Andreas Larsson / Sommelier World Champion (blindtasted.com), Sept. 2020

34. Balla Geza Stonewine Fekete Leányka 2022

Druif: Feketeleanyka

Feteasca Neagra Stonewine komt van oude, rotsachtige granietgrond, met lage opbrengst.

Het is een donkerrode wijn met intensief fruitige geuren van kersen, zwarte bes en bosbessen vermengd met pittige karakters. Wat de smaak betreft, maken de zachte en ronde tannines met een mooie zuurgraad deze variëteit zó heerlijk. Deze rode wijn is gemaakt door natuurlijke gisting, lang bewaard in oude en nieuwe kleine eikenhouten vaten, met een zeer goed rijpingspotentieel.

35. Vylyan Mandulás Cabernet Franc 2020

Druif: Cabernet Franc

Topper!!!!

Grote wijn met opmerkelijke structuur en zéér lange afdronk.

De fruitigheid doet denken aan bramen en rijpe kersen.

De elegante lengte wordt afgewerkt met pure chocolade, kaneel en cederkruiden. Decanteren kan nuttig zijn.

Aanbevolen voor gerechten met groot wild of verfijnd gebraad. Het is ook het proberen waard met desserts van pure chocolade!

36. Gere Attila Kopár Cuvée 2021

Druif: Cabernet Franc, Merlot, Cab. Sauvignon.

Kopár is wereldwijd een begrip en staat voor de hoogste kwaliteit uit Villány!

Deze wijn wordt oa. in het sterrenrestaurant Hof Van Cleve geschonken.

De wijn wordt alleen in de beste jaren gemaakt van de beste geselecteerde druiven van de heuvels in Villány (Kopár, Csillagvölgy en Kokoly).

Ze heeft een diepe robijnrode kleur met een lichte bruin/oranje zweem. Haar aroma is discreet maar kruidig en zeer nadrukkelijk: de primaire tonen zijn kastanje, cappuccino en een brede range donker fruit. Een mooi ronde body en vettige textuur. Een feest om te drinken!

Medailles: verschillende gouden medailles gewonnen wereldwijd.

37. Gere A. Kopár MAGNUM 2021 (in houten kistje)

Vraag gerust info

Gere A. Kopár IN PRIMEUR 2022 (levering 2026)

Vraag gerust info

ZOETE WIJN

38. Zsirai Tokaji SWEET By 2021

Druif: Furmint en Hárslevelü

Late Harvest / Late oogst, Mooie blend van de 2 iconische en prachtige druiven uit de regio Tokaj.

In deze versie, wordt het een prachtige zoete wijn.

Zoet maar met toch wat zuurtjes, typisch voor Tokaj met zijn vulkanische ondergrond.

Botrytis-vrije trossen werden geoogst en gedurende 6 maanden spontaan gefermenteerd op vaten.

Past zeer mooi bij: Desserts, fruitsalades, leverpastei, blauwe kazen.

39. Holdvölgy Hold & Holló Sweet 2011

Druif: Furmint en Hárslevelü

Zoete exclusieve wijn uit Tokaj.

0,75 cl * UNIEK * (wetende dat Tokaji zoete wijn meestal in flessen 0,5l is)

Romige abrikozen, meloen en verse basilicum domineren de geur van deze 4e jaargang.

Het momentum van de abrikoos blijft in zijn smaak die, in combinatie met zachte honing en ananas, heerlijk aangename, volle slokjes tot leven brengt.

De balans van zoet-zuur is op en top, en maakt deze blending flatterend en gemakkelijk te drinken en roept dus een weelderig, speels zoet gezicht van Tokaj op.

Past zeer mooi bij: Desserts, fruitsalades, leverpastei, blauwe kazen.

40. Holdvölgy Eloquence (szamorodni) 2013

Druif: Furmint, Hárslevelü

Eloquence zoete Szamorodni is de meest expressieve Holdvölgy creatie en ook de meest natuurlijke wijn van Tokaj-Hegyalja. Een echte zoete spreker uit Tokaj die duidelijk en bondig alles uitlegt over de wijntradities, het toegewijde werk achter de wijn, het wijnoogstjaar, de wijngaarden en de druivensoorten. We omarmen het terwijl het evolueert. Het streeft er niet naar om iets meer te zijn dan wat het is, maar het boeit ons consequent met zijn elegantie en charme.

"Ware welsprekendheid (Eloquence) bestaat erin alles te zeggen wat gezegd moet worden, en dat alleen." – François de La Rochefoucauld

Suiker: 121,5 g/l

Deze wijn heeft een goudgele kleur. De eerste noot is vrij expressief en wordt gedomineerd door pruimen, kruidnagel en watermeloen. De mond is rijk en weerspiegelt de aroma's van abrikozenjam en honing, een prachtige delicatesse. De finale laat verschijnen met een elegante en verfrissende zuurgraad en een heerlijke smaak.

93 points Decanter World Wine Awards

PÁLINKA / GIN

41. Pálinka Williams Peer Premium 42%

Naast de goede fysiologische eigenschappen van de peer is het een uitstekende, heerlijke vrucht. In Hongarije zijn er ook uitstekende variëteiten en elk van hen heeft uitstekende pálinka. Misschien is het meest onderscheidende destillaat gemaakt van deze Peer, waardoor je niet alleen een aangename geur en smaak krijgt. Perenbrandewijn is iets dat onervaren consumenten gemakkelijk kunnen herkennen vanwege hun zoete zoete aroma's. De professionals die de smaak van deze magische variëteit begrijpen, zullen een fles nemen om je het gevoel te geven dat de sappige vrucht in je mond smelt. De ongelooflijke, krachtige geur wordt zelfs enkele minuten bewaard door de lege beker. Beginners van brandewijnen moeten eerst deze Palinka proeven, omdat het een gemakkelijke en zijdeachtige godendrank is....

42. GIN Balaton Premium 0,7L - 40°

Topper! Verschillende GOUDEN medailles gewonnen op "WORLD GIN AWARDS".

Terug op voorraad, na telkens onmiddellijk uitverkocht te zijn...

Unieke exemplaren, in Hongarije telkens onmiddellijk uitverkocht.

Deze gloednieuwe, fantastische premium GIN werd recentelijk pas voor het eerst gemaakt door het Somló Spirit Pálinka huis. Onze andere Hongaarse Pálinka's komen ook uit dit Pálinka huis.

Interessant is dat deze GIN gemaakt is van een mengsel van typische kruiden die in het gebied voorkomen en ter plaatse zijn gekweekt.

De 4 hoofdpersonages zijn vlierbessen, kweepeer, muskaatdruiven en als je het Balatonmeer al hebt, dan lavendel.

Proef dit fantastisch nieuwe product, een fris drankje met een mooi aroma, gemaakt uit een mix van typische ingrediënten uit het Balaton-gebied. 🌾☀️ Op deze manier wil men jou herinneren aan de unieke Balaton-sfeer die iedereen al mist!

43. Zwack Unicum 0.5 L - 40°

Uniek en Authentiek Hongaarse kruidenlikeur

✓ Hongaars distillaat

✓ Lekker als digestief of aperitief

✓ Bitterzoet van smaak

Zwack unicum werd voor het eerst gebrouwen in 1790 door Jozef Zwack. Het is deels een digestief, deels een aperitief. De smaak is bitterzoet. De drank wordt gerijpt in eikenhouten vaten.

Jozef Zwack was koninklijke fysicus aan het hof van de Habsburgse keizer Jozef II.

Het drankje met meer dan 40 soorten kruiden is uniek, dat als men er één kruid uit verwijdert, het niet meer conform de originele smaak is. De naam "Unicum" is afkomstig van de uitroep van Jozef II. Hij zou zó verbaasd over de kwaliteit ervan zijn geweest dat hij zou uitgeroepen hebben dat het een "unicum" was.