Zsirai "Sweet By" 2011                                                     Aanrader!
 
Late Harvest / Late oogst, Mooie blend van Furmint en Hárslevelü.
De 2 iconische en prachtige druiven uit de regio Tokaj.
In deze versie, wordt het een prachtige zoete wijn. 
Zoet maar met toch wat zuurtjes, typisch voor Tokaj met zijn vulkanische ondergrond.
Botrytis-vrije trossen werden geoogst en gedurende 6 maanden spontaan gefermenteerd op vaten.
Aanbevolen voor iedereen die op zoek is naar een lichtere, fruitigere zoete wijn om een ​​vermoeiende dag af te sluiten.
104g/l restsuiker
4,4g/l zuren
 
Gastronomie:
Dessert, fruitsalades, leverpastei, blauwe kazen.
 
Informatie over het wijnhuis Zsirai:
De zussen Petra en Kata zijn de tweede generatie Zsirai wijnbouwers. Hun vader's passie groeide uit tot een wijnhuis dat aanwezig is in Tokaj, Villany en Somló en 18 ha groot is. Voor hen ligt het geheim van goede wijn in goed bewerkte bodem, strenge selectie van druivensoorten, zorgzaamheid en een goed jaar.
Zij experimenteren met inheemse maar bijna vergeten druivensoorten die zo best mogelijk bij de bodem passen.