Sabar Pinot Gris 'Csángó' 2022
 
Wanneer de bloemige roomhoning met een vleugje gember zich overgeeft aan de controlerende zuurgraad van de gele nectarine, wanneer de kleine zoutkristallen oplossen in dit vredige evenwicht, en het eindspel van geroosterde tonen een zucht van verlichting bij je losmaakt, dan weet je dat dit Sabar Pinot gris.
Gerijpt op een prachtig nieuw uniek vat (zie foto).

Extra info van wijnmaker: In augustus kochten we een ovaal vat (1820 liter) van een plaatselijke kuiper genaamd Balázs Dallos (hij werkte 5 jaar bij Stockinger in Oostenrijk). Deze pinot gris isde eerste wijn op dit vat. Het is een nieuw vat, maar een groot vat en licht geroosterd, dus het domineert de wijn niet, maar het geeft het mooie vatkruiden.
 
Geproduceerd: 3323 flessen (zeer exclusief)