Pelle Borange 2023
 
Top orange wine van het Pelle Wijnhuis in Tokaj Mád.
100% Hárslevelü druif - wijn (uiterest Hongaarse druif)
 
Borange, skincontact droge hárslevelű.
Borange = Bor + Orange = Bor betekent wijn in het Hongaars + Orange wine
 
Smaak:
breed en indrukwekkend, met een overtuigende structuur
 
Groeiomstandigheden:
Biologisch, geselecteerde klonen, rijke en complexe grond
 
Oogst:
Met de hand geoogst
 
Bottelen: Flessen van 0,75 l en vloerkurk van hoge kwaliteit
 
Wijnbereiding:
gefaseerd koud inweken op de huid en koude fermentatie gedurende enkele weken
 
Veroudering:
500 liter Franse eikenhouten vaten
 
Uiterlijk:
lichte sinaasappelschil-kleur en zeer helder
 
Pairing: Gebarbecuede groente en lamsvlees, zalm