Topper van een Pinot Noir! Favoriet van velen, "must try"-wijn
 
Duidelijke aroma’s van rijpe, rode kersen zorgen voor een volle structuur.
Donker, gestoofd fruit typeert deze volle, complexe wijn.
Het merendeel van deze pinot noir rijpte na fermentatie een tiental maanden op nieuwe eiken vaten. Het kleinere deel op gebruikte eiken vaten.
 
Druivensoort: Pinot Noir
Kleur: Rood
Streek: Pannonhalma
Wijnhuis: Apátsagi Pincéset
 
Gastronomie:
 
Een schitterend wijn bij vederwild zoals fazant en patrijs. Ook een aanrader krachtiger pelswild.
 
Ook hier weer profiteert de wijn van het goede oogstjaar.
Een wijn met een diep rode kleur en rijpe kersen aroma's. Een kruidige, karakteristieke Pinot noir. Delicaat zacht, met fijne tannine en een lange afdronk. Drink deze wijn liever wat koeler dan te warm (17-19°C)
Zeer aan te bevelen bij rood vlees, o.a. eend, rundvlees en lam
 
Pannonhalma
 
De wijnregio Pannonhalma ligt in het noordwesten van Hongarije tussen de wijnregio’s Sopron en Aszar-Nezsmely. Pannonhalma is de naam van het dorp waar het schitterend klooster fier op de heuvel staat. Benedictijner monniken vestigden zich hier in 996 en in de oprichtingsakte van het klooster van Pannonhalma wordt al de lokale wijnproductie genoemd.Het klimaat is koel, maar goed gebalanceerd met milde winters en gemiddeld warme zomers. Door de grote hoeveelheid zon en voldoende regen is deze Hongaarse wijnregio uitermate geschikt voor witte kwaliteitswijn. De grond bestaat uit loess en bruine bosgrond gemixt met zandbodem. Belangrijkste druivenrassen zijn de Olaszrizling, Rajnai Rizling en recent ook de blauwe Pinot Noir. De bekendste producent in deze regio is de Pannonhalmi Apatsagi Pincészet.