Kristinus Róka BIO Rosé 2020
 
Natuurlijke wijn! Bio-dynamisch.
 
Druiven: Merlot
Certificering: gecertificeerd oranic volgens EU-normen
Technology: Spontane gisting (Pied de Cuve), lichte filtratie, gefermenteerd en gerijpt in roestvrij staal, 5 maanden op fijne droesem
Alcohol: 12,0%
Zuurtegraad: 6,6 g / l
Rest suiker: 0,4 g / l
Category: Natuurlijke wijn
 
De Róka ("Vos") Rosé doet in meer dan één opzicht aan de vos denken en straalt als roodgoud in het zonlicht zoals de vacht van zijn naamgenoot, terwijl hij door het Kéthely-woud naast het Balatonmeer slentert. Botdroog, is deze volle wijn verrassend licht en stroperig en met een beetje tijd om in het glas te ontwikkelen, zul je zien wat een sluwe vos het is! Lichte rokerigheid en hints van buskruit vullen de neus voordat een levendig smaakpalet van rijpe aardbeien, rabarber en sappige perziken wordt onthuld.
Met warme, rijpe aroma's en romige textuur creëert de verfrissende levendige zuurgraad een onberispelijke balans terwijl de aanvankelijke hartige zoetheid oplost in een lange, zoute, hartige afdronk.
Róka is een rosé voor de niet-rosé-liefhebber en is op zichzelf ongeëvenaard, maar past goed bij gegrilde kip, zomerse salades en witte zachtgerijpte kazen.
 
Spontaan gefermenteerd, vijf maanden gerijpt op fijne droesem, minimaal gefilterd en volledig biologisch.